"Pohovana" ćuretina

 

Zašto meso mora da se pohuje u dubokom ulju? Rekoh ja sebi, u želji da tako nešto pojedem, a da ipak bude hranljivo i što manje masno. I tako dođem na ovu ideju da tu umesaju prste lan, palenta i mak.... 😁

 "Pohovana" ćuretina

400g ćuretine ili mesa po izboru
2 jaja
Nekoliko kašika integralnog brašna, palente, mlevenog lana i maka(nisam merila, otprilike sa po dve počnite, pa dodajte ako zatreba)
So, biber
3-4 kašike ulja od koščica grožđa
Prilog:kesica graška, malo maslinovog ulja, malo putera i mirođija

Stavite grašak da se kuva, i tiganj sa neprijanjajućim dnom da se greje sa uljem i rernu na 200 stepeni. Prvo uvaljajte meso u brašno, so i biber, pa u jaje, a onda u pomešano brasno, palentu, lan i mak, ali ih stavite u neku dublju činiju, pa ubacite meso i zavrtite činiju ne dodirujuci ga i tako će lepo svuda da se zalepi i onda u tiganj. Dovoljno je po dva minuta sa svake strane samo da porumeni korica, a zatim u pleh pa u rernu na jedno 20-25min da se ispeče. Kada se grašak skuva tj. ispari sva voda u kojoj je bio, začiniti i dodati maslinovo ulje, puter i mirođiju. Prijatno! 👌