Ukišeljene pečurke

Nekoliko puta sam pokušavala da ukiselim sama gljive, al je tek sad uspelo po ovom divnom receptu! Možete koristiti koje god želite, ja sam ovog puta bukovaču!

Ukišeljene pečurke

500g pečuraka
so, biber, sok od limuna, maslinovo ulje,list peršuna,
(*po želji moze lovor, beli luk, list celera ili sirće umesto limuna....)

Sve sastojke pomesati sa pola litra vode i dodati iseckane pečurke, pustiti da provri pa smanjiti na srednju jačinu i kuvati dok pečurke ne potamne. Zatim sipati u teglu i zaliti vodom u kojoj se kuvalo i čuvati u frizideru. Namerno nisam pisala mere. Kiselost, slanoću i začine prilagodite po svojoj meri! 😉 Prijatno!