Potaž od zelja

Po ovom toplom vremenu, sigurno vas ne privlace tople supe i čorbe, mada je dobro, unositi ih za rehidrataciju! Ovo je jedna super brza čorbica, trebaće vam 10 min, a služi se sa rashlađenim kiselim mlekom, tako da osvežava!

Potaž od zelja

2 dobre šake zelja

1 crni luk

1 šargarepa

1 kašika brašna(pšenično ili speltino)

Voda, maslinovo ulje,

so i biber

Zagrejati maslinovo ulje i najpre uprziti sitno iseckan luk i šargarepu, posoliti i pobiberiti. Zatim dodati zelje, kada krenu listovi da venu, dodati brašno i kratko upržiti. Preko svega sam prelila hladnu vodu, obavezno hladana da se ne neprave grudvice, od prilike 2/3 je prekrilo povrce, a 1/3 vode preko. Kuvati još 5,6 minuta, zatim skloniti sa ringle, štapnim mikserom usitniti i može da se servira. Odozgo dodajte dobru kašiku kiselog mleka i uzivajte! 😁