Svetski dan sladoleda
Danas je svetski dan sladoleda! Obeležava se svake treće nedelje u julu. Pa je red danas da se počastimo njme...
Istraživala sam malo istoriju sladoleda, kažu da se pojavljuje pre nove ere, u Kini. Oni su pravili poslasticu slični današnjem sorbeu, mada su mešali i bivolje mleko sa ledom što je preteča današnjeg sladoleda.
Pre nove ere su i rimljani uzivali u njemu, slali su sluge da donose sneg sa planina, te bi ga bojili i dodavali voče.
Marko Polo je u Evropu doneo recept za sorbe sa dalekog istoka, koji je negde u 16. veku evoluirao u današnji sladoled.
U 17. veku je bio poznat, mada je i dalje bio redak, egzotičan i sluzio se eliti. Već u 18. postaje komercijalniji, i stiže i do Amerike. Dalji razvoj mašina, načina na koji se rashlađivao i čuvao vodi do sladoleda, kakvog mi danas poznajemo.
U to ime još jedan recept danas za čokoladni i malina sladoled, na sličan način kao onaj od malage.
Sladoled od čokolade i maline
500ml slatke pavlake
400ml kondenzovanog mleka
200g crne čokolade
2 kašike kakaa
200g malina
*šecer ili neki zaslađivač po želji,
ovom čokoladanom ona dodaje slatkoću ali bi možda ovaj sa malinama rado dočekao jos malo slatkog
Umutiti pavlaku i mleko da se dobije fina homogena masa, pa podelite na pola i u jednu dodajte istopljenu čokoladu i 2 kašike kakaa u drugu maline i dodajte šećer po želji. Kada bih stavila, dodala bih oko 50 g u svaku polovinu, ali može i bez, to je na vama. Uostalom probajte smesu, pa procenite. Onda sve lepo da se zamrzne i to je to, baš je doživljaj da se služi u ovakvim keks kornetima i pospe topljenom čokoladom ili mrvicama, ali je super i u činiji ako ih nemate.
Uživajte, Vaša Milica!
Коментари
Постави коментар
Hvala na komentaru!